Unter einer biologischer Landwirtschaft verstehen wir einen nachhaltigen Umgang mit der Natur und den Tieren, in dem wir einen geschlossenen Betriebsablauf anstreben. Das heißt, wir produzieren das Futter für unsere Tiere auf unseren eigenen Flächen.

Die Landwirtschaft umfasst derzeit ca. 46 ha Grünland,

4 ha Acker, 5 ha Wald , 2 km angepflanzte Hecken und

20 ha Moorwiesen als Landschaftspflege.

Es leben 35 Milchkühe, überwiegend die vom Aussterben bedrohten Rassen Original Allgäuer Braunvieh und Pinzgauer und deren Nachzucht  auf dem Hof. Außerdem halten und züchten wir noch eine Schar Vorwerk-Hühner.

Diese bäuerliche Vielfalt ist die Grundlage für die Individualität des Boschenhofes, die sich auch in unseren zahlreichen Produkten schmecken lässt und die auch in der Gestaltung der Landschaft rund um den Hof sichtbar ist. Diesen Hoforganismus zu pflegen und zu verfeinern ist die Hauptaufgabe des Landwirtschaftsteams, welches sich derzeit aus den Betriebsleitern Jakob Schweiger und Ilona Labitzke und Hilfskräften zusammensetzt.

Landschaftspflege

Neben unseren eigenen ca. 2,5 km langen Hecken haben wir auch 20 ha Moorwiesen in der Landschaftspflege.

Bei der Pflege der Moorwiesen des Taufach- und Fetzachmoores mit den Urseen kommt es vor allem darauf an, die Biomasse abzutransportieren, ohne die empfindliche Oberfläche des Moores mehr als unbedingt nötig zu beschädigen. Diese Pflege machen wir seit

2024 mit einem nach unseren Vorstellungen umgebauten Raupenfahrzeug.